菓子処 風月堂

手作りの奥深さ

この前、某TV番組で「うなよし」の特集をたまたま見て改めて、伝統の味を守ることの大変さを学びました。

あれだけ全国区になっていても、職人さんの手焼きで味を守る事は本当に大変だと思うし、このご時世、手を真っ赤にしてまでやってくれる職人がいるということは本当にありがたいことです。

ウチのコーヒーロールも、段々地方発送が増え、お客様に好評を頂いていますが、手作で今の味を守ります。

歩み

大竹店が、10月で1周年を迎えるにあたり、改めて振り返って見ると岩国店は、78年の時を刻んで来られたことに、本当にお客様に感謝しています。
昔から変わらず作り続けているもの 時代と共に進化してきたもの、色々ありますが、これからも日々精進していきますので変わらぬお付き合いをよろしくお願いいたします。